肇庆在线-健康-浓茶并不能解酒

　　人们习惯喝浓茶解酒。消化内科专家指出，“浓茶解酒”是一种错误认识，酒醉之后喝浓茶非但不能解酒，反而对身体有害。

　　酒精进入消化道后会直接损伤胃黏膜，因此过量饮酒会导致胃炎、胃十二指肠溃疡，甚至发生胃出血。而浓茶对胃黏膜具有刺激性，会诱发胃酸分泌，而喝浓茶对酒精损伤胃黏膜起着“推波助澜”的作用。此外，酒精使血液流动加快、血管扩张，心跳加速，而茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用，所以喝醉之后又喝浓茶，可谓“双管齐下”加重心脏负担。

　　1只烤鸡腿等同60支香烟

　　各种油炸和烧烤食品虽然香脆可口，但毒性等同于香烟，人们应节制食用。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿就等同于吸60支烟的毒性。而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。

　　在烧烤过程中，蛋白质会发生“梅拉德反应”，即蛋白质发生变性，氨基酸和维生素被破坏，若经常食用烧烤食品，会减少这些营养素的摄入。同时，为了保持鲜嫩的味道，烧烤食品往往烤得不熟，不少肉类往往含有某些寄生虫，如果食用这些不熟而含有寄生虫的烤肉，就很容易感染寄生虫，甚至有患脑囊虫病的隐患。

　　另外，烧烤食品容易产生一种强致癌物——苯并芘，经常食用会在体内蓄积，能诱发胃癌、肠癌等多种恶性肿瘤；在烧烤类食品中还含有一种致癌物——亚硝胺，肉类在烧烤前往往都要腌制，如果腌制时间过长，则容易产生此物质。