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糖尿病饮食应“中西结合”

2006年09月27日人民网－《健康时报》 健康时报记者 赵绍华

　　糖尿病患者在进行饮食治疗时，应该中西医结合参考，既注重营养素的平衡，又要结合食物的性、味，辨证论治，才能取得最佳的治疗效果。

　　对此，华中科技大学同济医学院附属梨园医院副院长文秀英教授给糖尿病患者推荐了饮食的具体方案：

　　早餐：粳米或糯米20克、山药20克、苦荞麦20克，煮稀饭吃，配合吃苦瓜、牛奶、一个鸡蛋，可避免早餐后出现高血糖。因为粳米或糯米在胃中停留较长，有益人体消化；山药和苦荞麦有降糖作用，并且含有碳水化合物，补充主要营养物质；苦瓜有降糖作用，又能作为基本蔬菜。

　　中餐和晚餐：主食掺加薏米、小米、玉米、绿豆等杂粮，蔬菜类选用茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜等。

    《健康时报》 (2006-09-25 第15版)